[TIPS] Tips Mengolah Daging Agar Cepat Empuk

Halo, Intelektual muda. Semoga hari-hari kalian selalu dipenuhi dengan kebahagiaan dan kemudahan, ya. Salah satunya kemudahan dalam berkuliah. Oiya, nggak kerasa banget beberapa minggu kedepan sudah Idul Adha, loh. Wah cepat banget ya Intelektual Muda. Nah mendekati Hari Raya Idul Adha, kalian pasti butuh tips untuk memasak daging agar empuk, kan. Pas banget nih, kali ini FiestA Radio akan kasih tips supaya kalian bisa mengolah daging hingga empuk. 

Langkah pertama, bungkus daging dengan daun pepaya. Daun pepaya ternyata mengandung enzim papain yang berfungsi untuk melunakkan daging loh, Intelektual Muda. Kalian bisa memanfaatkan daun pepaya dengan cara bungkus rapat-rapat daging dengan menggunakan daun pepaya dan diamkan selama satu jam.  

Langkah kedua, manfaatkan buah nanas. Kalian bisa menggunakan nanas untuk melunakkan daging dengan cara melumuri daging atau marinasi daging dengan menggunakan parutan buah nanas selama 10 menit. Tips, jangan terlalu lama dalam proses marinasi karena akan menyebabkan daging menjadi hancur, Guys!

Langkah ketiga, potong daging dengan arah melintang. Selain dua cara diatas, ternyata arah dalam mengiris daging juga penting loh, Intelektual Muda. Untuk membuat daging menjadi empuk, potonglah daging secara melintang atau melawan serat, sehingga seratnya mudah terurai.

Langkah keempat, gunakan teknik 5-30-7. Eitss.. bingung ya maksud dari angka-angka itu? Nah, jadi maksud dari angka 5-30-7 adalah 5 menit untuk merebus daging. Selanjutnya 30 menit untuk mendiamkan daging dengan keadaan panci tertutup rapat. Lalu 7 menit untuk merebus kembali daging itu, Guys!

Nah, itu tadi beberapa tips agar Intelektual Muda dapat mengolah daging qurban sehingga empuk dan siap untuk dimasak dengan berbagai pilihan masakan. Tetap jaga kesehatan dengan tidak memakan daging qurban terlalu banyak ya, Guys. Semoga tips ini dapat bermanfaat bagi Intelektual Muda. See you! (Reporter FiestA Radio: Roisa Nur Hanifah)