Kue Pancong Coklat Keju (Sumber: Instagram @moinblog)

Halo Intelektual Muda! Liburan di rumah, bingung mau ngapain aja nggak sih Intelektual Muda? Pasti kangen kuliah, kampus, dan juga makanan sekitar kampus. Nah biar bisa mengobati rasa kangen, ada resep Kue Pancong yang bisa kamu coba untuk mengisi kegiatan liburan loh! Penasaran kan sama proses pembuatannya? Yuk simak langkah-langkahya!

Bahan:

  • Tepung terigu segitiga biru 125 gram
  • Telur 2 butir (sudah dikocok)
  • Gula pasir 125 gram
  • Ragi instan 1/2 sendok teh
  • Santan 150 ml
  • Margarin atau mentega (untuk mengoles cetakan)
  • Keju cheddar 35 gram (diparut)

Bahan Toping:

  • Keju parut secukupnya
  • Messes coklat secukupnya
  • Susu kental manis putih/coklat secukupnya

Cara Pembuatan :

  1. Langkah awal didihkan santan terlebih dahulu, sisihkan. Sementara itu, campur tepung terigu dan ragi instan hingga rata.
  2. Selanjutnya masukkan telur yang sudah dikocok dan gula pasir ke dalam mixer hingga mengembang dan halus dengan kecepatan tinggi. jika sudah dirasa mengembang, turunkan kecepatannya menjadi sedang.
  3. Selanjutnya campurkan terigu sedikit demi sedikit agar adonan benar benar merata, setelah itu tuang santan sambil diaduk hingga rata.
  4. Diamkan adonan selama 30 menit terlebih dahulu agar mengembang baru kemudian masukkan keju parut, aduk hingga rata.
  5. Langkah selanjutnya panaskan cetakan kue pancong lalu olesi dengan margarin. Adonan dituangkan di dalam cetakan, tetapi jangan sampai peuh karena nanti akan mengembang.

    Pembuatan Kue Pancong (Sumber: prelo.co.id)

  6. Tutup cetakan lalu masak sebentar hingga kue setengah matang, angkat lalu taburi dengan toping coklat, keju dan susu kental manis diatasnya.
  7. Namun jika anda tidak suka setengah matang bisa dimasak hingga bawah kue berwarna kecoklatan, angkat, lalu siap ditaburi aneka toping seperti coklat, keju dan susu kental manis atau toping lainnya sesuai dengan selera.

    Kue Pancong (Sumber: ayobekasi.net)

Nah itu dia cara membuat Kue Pancong. Gimana, mudah kan? Kamu bisa nikmatin Kue Pancong buat mengobati sedikit rasa rindu, walaupun dirumah aja. Selamat mencoba, dan jangan lupa jaga kesehatan ya Intelektual Muda! (Reporter FiestA Radio: Adinda Salma)

 

SUMBER:
https://medium.com/@ibrahimshodiq2/cara-bikin-kue-pancong-lumer-cc7dfd3f39cf

https://i2.wp.com/fiestaradio.fisip.uns.ac.id/wp-content/uploads/2020/07/IMG-20200721-WA0019.jpg?fit=640%2C640https://i2.wp.com/fiestaradio.fisip.uns.ac.id/wp-content/uploads/2020/07/IMG-20200721-WA0019.jpg?resize=300%2C300FiestA RadioFeatureNews
Halo Intelektual Muda! Liburan di rumah, bingung mau ngapain aja nggak sih Intelektual Muda? Pasti kangen kuliah, kampus, dan juga makanan sekitar kampus. Nah biar bisa mengobati rasa kangen, ada resep Kue Pancong yang bisa kamu coba untuk mengisi kegiatan liburan loh! Penasaran kan sama proses pembuatannya? Yuk simak...